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常吃大白菜的好处 白菜这样吃竟然会致癌

更新日期:02-01 09:19:32  来源:中华养生   

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民间有流传“百菜不如白菜”的说法。说明了吃白菜是有好处的。那么吃白菜有哪些好处呢?下面跟着小编一起看看吧!

常吃大白菜的好处

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1.利肠通便

大白菜中含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释肠道毒素,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。

2.利水消肿

中医认为,大白菜气味甘温,无毒性,《本草纲目》中提到常吃大白菜能“通利肠胃,除烦解酒毒,消食下气,治瘴气,和中,利大小便”,且大白菜中富含钾盐等矿物质,有利水消肿之效。

3.增强免疫

大白菜味美清爽,开胃健脾,含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,常食有助于增强机体免疫功能,对减肥健美也具有意义。

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4.护肤美容

大白菜中有丰富的维C,不仅可为机体补充维生素C,防治坏血病,还可抗菌消炎,促进机体毒素的排出,淡斑美颜,有很好的护肤美容功效。

5.预防心血管疾病

大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平,增加血管弹性,常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。

6.防癌抗癌

白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇,实验证明,这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素,如果妇女每天吃500克左右的白菜,可使乳腺癌发生率减少。此外,其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累,故有一定抗癌作用。

吃大白菜的禁忌

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白菜不能和山竹一起食用,不然会引起我们身体出现不适;除了山竹之外白菜还不可以和黄鳝一起吃,这两者如果一起食用了,很容易引起食物中毒的情况;黄瓜不要和白菜一起食用,会降低两者的营养价值。

生活中很多人会吃剩菜,还会用白菜腌制菜品,但是大家知道吗,隔夜的熟白菜和没有腌制好的生白菜不可以吃,这两种都会产生亚硝酸盐,经常吃会增加癌症的感染几率; 我们在烫白菜的时候不要太长,时间应是20~30秒。

白菜在烫后就不要用来挤汁做馅用了,这样做会大大损伤白菜的营养价值; 很多人在吃白菜芯的时候都不会用水洗,认为在里面不会脏,我们要知道白菜芯才是容易被污染的,吃的时候一定要注意清洗腐烂的白菜不宜吃,大白菜在腐烂的过程中产生毒素,亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失。

携氧能力,使人体发生严重缺氧,容易出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、全身青紫、严重时甚至出现抽筋、昏迷。

最后提示各位,白菜性偏寒凉,气虚胃寒的人忌多吃,冷食。而且白菜含有丰富的纤维素,可以通便,所以大便溏泄、寒痢者、肺寒咳嗽者都应该少吃。