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1胡萝卜、猪肝均洗净,切薄片,猪肝片加盐和味精、水淀粉拌匀。
2锅中加水烧开,放浆好的猪肝片,划至七成熟时,捞出沥干。
3锅内加油烧热,用葱姜爆香,加胡萝卜略炒,倒入猪肝,加料酒和盐、味精、快速翻炒至熟。
1胡萝卜植物纤维吸水性强,在肠道膨胀,加强肠道蠕动,从而利膈宽肠。
2猪肝经常食用猪肝能补充维生素B2,对补充机体重要的辅酶,完成机体对去除一些毒素有重要作用。
3胡萝卜炒猪肝每日接触电脑的人可常食用,有效抵抗辐射,保护眼睛视力。