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茴香籽

别名:茴香、小茴、小香、角茴香、谷茴香

小茴香籽为伞形科多年生草本植物茴香的干燥成熟果实,呈灰色,形如稻粒,于夏末秋初果实成熟时割取全株,晒干后,打下果实,去净杂质。产地较广,以四川、陕西、宁夏所产为好。有浓郁的香味,常与大茴香一起使用,为五香粉原料之一,在药用上有健康开胃、理气、祛风散寒等疗效。

茴香籽的功效和作用

  • 功效作用:

    主治胃寒痛,小腹冷痛,痛经,疝痛,睾丸鞘膜积液,血吸虫病。

  • 营养价值:

    蛋白质,脂肪,膳食纤维,茴香脑,小茴香酮

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。

  • 禁忌人群:

    【阴虚火旺】者忌食。

茴香籽的功效与作用

1止吐茴香籽可入药,温阳散寒,理气止痛,主治、胃寒呕吐、腰痛。《中国药典》载有茴香制剂是常用的健胃,散寒,行气,止痛药。

2抗菌小茴香还具有促进肠蠕动,缓解痉挛,减少疼痛,并有抗菌的作用。

3提升白细胞茴香烯能促进骨髓细胞成熟和释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症。

食用茴香籽要注意什么

1阴虚火旺的人不要食用过多的茴香,会造成体内上火。



如何挑选茴香籽?

小茴香以颗粒均匀、质地饱满、色泽黄绿、芳香浓郁、无柄梗者为佳品。

茴香籽如何保存?

小茴香的种实是调味品,而它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料。